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送风管道消毒杀菌设备是与无尘净化车间配套的专用动态消

来源:重庆净化车间(君信达) 浏览量: 发表时间:2017.08.23

 


送风管道消毒杀菌设备是与无尘净化车间配套的专用动态消



毒设备,现已在糕点行业快速的普及。因为,糕点食品对生产环境要求越来越高,空气中细菌数量多与少,直接影响到糕点的卫生质量及保质期;在此硬性需求的推动下,大量的糕点生产企业选择了新建或改建无尘净化车间。但工程设计人员在设计过程中,往往都会存在一些设计缺陷。    众所周知,糕点食品是一个非常成熟的产业,在人才培养及净化车间、杀菌系统设计这一块均有很多成熟的参照或学习对象。企业投入巨资建设净化车间用以改善生产的卫生环境,若设计上存在缺陷或考虑不周之处,不仅增加的运行成本,也会导致高额车间装修投资打水漂。那么,糕点行业的净化车间设计又存在哪些设计缺陷或考虑不周之处呢?  



送风管道消毒杀菌设备是与无尘净化车间配套的专用动态消


  据专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司市场部孟洪伟经理介绍:糕点净化车间分为清洁区、准清洁区和一般作业区;清洁区包括冷却车间、内包车间、包材区,一般在万级至10万级之间;准清洁区为一更、二更、洗手消毒区、缓冲走廊;一般作业区主要为外包车间、烘烤车间、成型车间等。    那么,什么是无尘净化车间呢?    将室外的新风加净化系统自身的内循环风,经过初、中、高效过滤器过滤后引入室内的一种净化方式,将空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除,并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明控制在某一需求范围内,主要通过过滤尘埃的方式降低车间环境中细菌含量,提高食品生产的卫生质量。    那么,无尘净化车间设计缺陷或考虑不周主要在哪些环节呢?    一、一套空调或净化送风机组囊括了全部的洁净车间,容易形成微生物二次污染。



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